Classicsالكلاسيكيات

The Kingالملك

One square at a time. Coffee and tea, played straight.مربّع واحد في كل نقلة. قهوة وشاي بلا تعقيد.

6 movesنقلات

1. Ke1

   Espressoإسبريسو

   12 SARر.س

   A double shot of our house roast: dark chocolate, cherry, a clean finish.جرعة مزدوجة من تحميصتنا الخاصة: شوكولاتة داكنة وكرز وخاتمة نظيفة.

2. Kd2

   Cortadoكورتادو

   15 SARر.س

   Equal parts espresso and steamed milk. A balanced position.إسبريسو وحليب مبخَّر بمقدارين متساويين. وضعٌ متوازن.

3. Ke2

   Flat Whiteفلات وايت!

   18 SARر.س

   Velvet microfoam over a double ristretto.رغوة مخملية فوق ريستريتو مزدوج.

4. Kf2

   Filter of the Dayقهوة اليوم المقطَّرة

   20 SARر.س

   Single-origin V60, brewed to order. Ask which bean is on the board.محصول واحد بطريقة V60 يُحضَّر عند الطلب. اسألوا عن حبوب اليوم.

5. Kd1

   Saudi Coffee & Datesقهوة سعودية وتمر

   16 SARر.س

   Golden roast with cardamom and saffron, poured from the dallah.تحميص ذهبي بالهيل والزعفران يُصبّ من الدلّة.

6. Kf1

   Pot of Teaإبريق شاي

   16 SARر.س

   Loose-leaf black, fresh mint or karak. Enough for a long endgame.شاي أسود سائب أو بالنعناع الطازج أو كرك. يكفي لنهاية مباراة طويلة.

Signaturesمشروبات الدار

The Queenالوزير

Goes wherever she likes. House drinks named for famous openings.يتحرّك حيث يشاء. مشروباتنا الخاصة بأسماء أشهر الافتتاحيات.

5 movesنقلات

1. Qd4

   Queen’s Gambitمناورة الوزير!!

   24 SARر.س

   Espresso under rose and cardamom cream. We give up a pawn of sweetness for position.إسبريسو تحت كريمة الورد والهيل. نضحّي ببيدق من الحلاوة لكسب الموقع.

2. Qh5

   Scholar’s Mateمات الراعي

   22 SARر.س

   Four moves over ice: espresso, cold milk, date syrup, sea salt. Over before you notice.أربع نقلات على الثلج: إسبريسو وحليب بارد ودبس تمر وملح بحري. تنتهي قبل أن تنتبهوا.

3. Qb3

   The Sicilianالدفاع الصقلّي?!

   22 SARر.س

   Blood orange, espresso and tonic. Sharp, unbalanced, not for the cautious.برتقال أحمر وإسبريسو وتونيك. حادّ وغير متوازن، وليس للحذرين.

4. Qd2

   Caro-Kannكارو-كان

   20 SARر.س

   Dark 70% hot chocolate with orange zest. Solid, dependable, hard to break.شوكولاتة ساخنة داكنة 70٪ مع بشر البرتقال. متينة وموثوقة وعصيّة على الاختراق.

5. Qa4

   Zugzwangتسوغتسفانغ!

   24 SARر.س

   Matcha, pistachio and oat milk. Every other choice now looks worse.ماتشا وفستق وحليب الشوفان. كل خيار آخر يبدو الآن أسوأ.

6. 1 – 0

Brunchالبرنش

The Knightالحصان

Jumps over everything. Brunch plates, served all day.يقفز فوق كل شيء. أطباق البرنش تُقدَّم طوال اليوم.

4 movesنقلات

1. Nf3

   Shakshukaشكشوكة!

   38 SARر.س

   Two eggs in spiced tomato and pepper, with warm tamees bread.بيضتان في صلصة الطماطم والفلفل المتبّلة، مع خبز التميس الدافئ.

2. Nc3

   Turkey & Avocado Sourdoughخبز مخمَّر بالديك الرومي والأفوكادو

   42 SARر.س

   Smoked turkey, crushed avocado, a poached egg and chilli flakes.ديك رومي مدخَّن وأفوكادو مهروس وبيضة بوشيه ورقائق الفلفل الحار.

3. Ne5

   Halloumi & Za’atar Eggsبيض بالحلّوم والزعتر

   36 SARر.س

   Fried eggs, grilled halloumi, za’atar and good olive oil.بيض مقلي وحلّوم مشوي وزعتر وزيت زيتون طيّب.

4. Nd5

   The Knight Forkشوكة الحصان!!

   68 SARر.س

   A board for two: labneh, olives, eggs, cheeses, honey and three breads. Attacks you both at once.طبق لشخصين: لبنة وزيتون وبيض وأجبان وعسل وثلاثة أنواع من الخبز. يهاجمكما معاً في آنٍ واحد.

Toastiesالتوستي

The Rookالرخّ

Straight lines, solid structure. Pressed and toasted.خطوط مستقيمة وبنية متينة. مضغوط ومحمَّص.

4 movesنقلات

1. Ra1

   Three-Cheese Toastieتوستي الأجبان الثلاثة

   28 SARر.س

   Cheddar, mozzarella and kashkaval, pressed until it crackles.شيدر وموزاريلا وقشقوان، يُضغط حتى يقرمش.

2. Rh1

   Pastrami & Pickleبسطرمة ومخلل!

   36 SARر.س

   Beef pastrami, mustard and gherkins on rye.بسطرمة بقرية وخردل وخيار مخلل على خبز الجاودار.

3. Rd1

   Musakhan Meltميلت المسخّن

   34 SARر.س

   Sumac chicken, caramelised onion and melted cheese.دجاج بالسمّاق وبصل مكرمل وجبن ذائب.

4. Re1

   Mushroom & Truffleفطر وكمأة

   32 SARر.س

   Roasted mushrooms, truffle cream and thyme.فطر محمَّص وكريمة الكمأة والزعتر.

Bakesالمخبوزات

The Bishopالفيل

Works the long diagonals. Laminated, baked and sweet.سيّد الأقطار الطويلة. مورَّق ومخبوز وحلو.

5 movesنقلات

1. Bc4

   Butter Croissantكرواسون بالزبدة

   12 SARر.س

   Laminated over three days. Shatters on contact.يُورَّق على مدى ثلاثة أيام ويتفتّت عند أول لمسة.

2. Bb5

   Pistachio Kunafa Croissantكرواسون الكنافة بالفستق!!

   22 SARر.س

   Filled with pistachio cream, crowned with crisp kunafa.محشوّ بكريمة الفستق ومتوَّج بالكنافة المقرمشة.

3. Bg2

   Date & Tahini Cookieكوكيز التمر والطحينة

   10 SARر.س

   Chewy middle, sesame edge. A quiet fianchetto.قلب طريّ وحافة بالسمسم. نقلة هادئة على الجناح.

4. Be2

   Cardamom Bunكعكة الهيل

   14 SARر.س

   A Swedish-style knot with pearl sugar.عقدة على الطريقة السويدية مع سكر اللؤلؤ.

5. Bf4

   Basque Cheesecakeتشيز كيك الباسك#

   26 SARر.س

   Burnt top, molten centre. Game over.سطح محروق وقلب سائل. انتهت المباراة.

6. 1 – 0

Small bitesلقيمات

The Pawnsالبيادق

Small, but they decide the game. Bites for the table.صغيرة لكنها تحسم المباراة. لقيمات للطاولة.

4 movesنقلات

1. e4

   Dates & Mixed Nutsتمر ومكسرات مشكَّلة

   14 SARر.س

   Sukkari dates, roasted almonds and cashews.تمر سكّري ولوز وكاجو محمَّص.

2. d4

   Marinated Olivesزيتون متبَّل

   12 SARر.س

   Lemon peel, thyme and a little chilli.قشر الليمون والزعتر وقليل من الفلفل الحار.

3. c4

   Hummus & Crispsحمّص ورقائق الخبز

   18 SARر.س

   Whipped hummus, olive oil, pitta crisps.حمّص مخفوق وزيت زيتون ورقائق خبز عربي.

4. f4

   King’s Gambit Friesبطاطا مناورة الملك?!

   16 SARر.س

   Za’atar, chilli and lemon. Risky. Delicious.زعتر وفلفل حار وليمون. مجازفة لذيذة.