Nº 01120 g
Sardines in Olive Oilسردين بزيت الزيتون
Plump Atlantic sardines, hand-packed in extra-virgin oil.سردين أطلسي ممتلئ، مرصوص باليد في زيت زيتون بكر ممتاز.
Start hereابدأوا من هنا€9
Shelf Nº 1الرف الأول
Sardines & Small Fishالسردين وصغار السمك
The classics. Oily, silvery and better with every year in the tin.الكلاسيكيات: دسمة فضّية، تزداد طيباً مع كل سنة تقضيها في العلبة.
Nº 02120 g
Piri-Piri Sardinesسردين بالبيري بيري
With bird’s-eye chilli, bay leaf and a clove of garlic.بفلفل البيري بيري اللاذع وورق الغار وفصّ من الثوم.
Heatالحرارة €9.5
Nº 0350 g
Cantabrian Anchoviesأنشوفة كانتابريا
Salt-cured for twelve months, then filleted by hand.تُملَّح اثني عشر شهراً ثم تُنزع أشواكها باليد.
House favouriteاختيار الدار€14
Nº 04100 g
Smoked Spratsإسبرط مدخَّن
Baltic sprats smoked over alder wood, golden and tender.إسبرط البلطيق مدخَّن على خشب جار الماء، ذهبيّ طريّ.
€8
Nº 05120 g
Baby Mackerel Escabecheماكريل صغير بالإسكابيش
In a sweet-sharp vinegar marinade with carrot and peppercorn.في تتبيلة خلّ حلوة لاذعة مع الجزر وحبّات الفلفل.
€10
Nº 06120 g
Sardines in Tomatoسردين بصلصة الطماطم
Slow-cooked tomato, sweet onion and a pinch of oregano.طماطم مطهوّة على مهل وبصل حلو ورشّة أوريغانو.
€9
Shelf Nº 2الرف الثاني
Tuna & Big Fishالتونة وكبار السمك
Round tins, thick cuts. Line-caught and packed within hours of landing.علب مستديرة وقطع سميكة، تُصاد بالصنّارة وتُعلَّب خلال ساعات من وصولها إلى المرفأ.
Nº 07115 g
Ventrescaفنتريسكا
Silky tuna belly, layered in olive oil.بطن التونة الحريري، طبقات في زيت الزيتون.
House favouriteاختيار الدار€16
Nº 08110 g
Bonito del Norteبونيتو الشمال
Line-caught white tuna, firm and clean.تونة بيضاء مصيدة بالصنّارة، متماسكة ونقيّة الطعم.
€12
Nº 09125 g
Mackerel & Lemonماكريل بالليمون
Fillets with lemon peel and wild thyme.شرائح مع قشر الليمون والزعتر البرّي.
€9
Nº 10120 g
Salt Cod in Garlic Oilقدّ مملَّح بزيت الثوم
Flaked bacalhau with confit garlic.رقائق البكلاه مع ثوم مطهوّ في الزيت.
€12
Shelf Nº 3الرف الثالث
Shells & Tentaclesالأصداف والأذرع
From the cold rías of Galicia, where the shellfish is sweetest.من خلجان غاليسيا الباردة، حيث أحلى ثمار البحر.
Nº 11115 g
Mussels Escabecheبلح البحر بالإسكابيش
Galician mussels, fried and then pickled with paprika and bay.بلح بحر غاليسي يُقلى ثم يُخلَّل بالبابريكا وورق الغار.
€11
Nº 12120 g
Cockles in Brineالكوكل في مائه
Thirty to the tin, sweet and sea-bright. A squeeze of lemon, nothing else.ثلاثون صدفة في العلبة، حلوة بنكهة البحر. عصرة ليمون ولا شيء غيرها.
The treatدلّلوا أنفسكم€18
Nº 13110 g
Razor Clamsمحار السكّين
Long and tender, packed in nothing but their own liquor.طويل وطريّ، محفوظ في مائه الطبيعي فحسب.
€16
Nº 14115 g
Octopus in Paprika Oilأخطبوط بزيت البابريكا
Galician style, with smoked pimentón and sea salt.على الطريقة الغاليسية بالبابريكا المدخَّنة وملح البحر.
Heatالحرارة €15
Nº 15110 g
Baby Squid in Inkحبّار صغير في حبره
Stuffed with their own tentacles in a glossy black sauce.محشوّ بأذرعه ومغمور في صلصة سوداء لامعة.
€12
No tin eats aloneلا تُؤكل علبة وحدها
From the Counterمن على المنضدة
Alongsideإلى جانب العلبة
- Sourdough & Cultured Butterخبز العجين المخمَّر وزبدة رائبة€4Baked each morning, butter churned in-house.يُخبز كل صباح، والزبدة تُخضّ عندنا.
- Pan con Tomateخبز بالطماطم€5Grilled bread rubbed with garlic, grated tomato, olive oil.خبز مشوي يُفرك بالثوم ثم الطماطم المبشورة وزيت الزيتون.
- Guindilla Peppersفلفل غينديّا المخلَّل€4Mild Basque pickled chillies, perfect with anchovies.فلفل باسكي مخلَّل خفيف الحرارة، رفيق الأنشوفة المثالي.
- Gordal Olivesزيتون غوردال€5Fat green olives with orange peel and thyme.زيتون أخضر ممتلئ مع قشر البرتقال والزعتر.
- Kettle Crisps & Hot Sauceرقائق البطاطا وصلصة حارّة€4Fried in olive oil, with our vinegar-chilli sauce.مقلية بزيت الزيتون، مع صلصتنا بالخلّ والفلفل.
To drinkللشرب
- Lemon & Verbena Sodaصودا الليمون واللويزة€5House cordial, sparkling water, lots of ice.شراب مركَّز من صنعنا مع مياه فوّارة وثلج وفير.
- White Grape Mostoعصير العنب الأبيض «موستو»€6Unfermented grape must, served cold with an olive.عصير عنب غير مخمَّر يُقدَّم بارداً مع حبّة زيتون.
- Bitter Orange Tonicتونيك البرتقال المرّ€5Seville orange, rosemary, dry tonic.برتقال إشبيلية وإكليل الجبل وتونيك جاف.
- Espressoإسبريسو€2.5Short, dark, Portuguese roast.قصير وداكن، بتحميص برتغالي.