DMدي إم Deliveredتم التسليم Dumplingsدمبلنغ

hey, are you open?مرحبًا، هل أنتم فاتحون؟12:04

Always. Well — 11:30 till midnight.دائمًا. أو بالأحرى — من ١١:٣٠ حتى منتصف الليل.12:04

The steamers are already going. What are you craving?السلال على البخار منذ الصباح. ماذا تشتهون؟12:04

start me with the classicsلنبدأ بالكلاسيكيات12:05

Steamedبالبخارbaskets of 6السلّة ٦ حبّات

Pinnedمثبّتة

Crystal prawn har gowهار غاو الروبيان الشفّاف

AED 3232 د.إ

A whole prawn and a sliver of bamboo shoot under a wrapper thin enough to read through.روبيانة كاملة وشريحة من براعم الخيزران داخل عجينة رقيقة تكاد تُقرأ من خلالها.

6 pcs٦ حبّاتchef's pickاختيار الشيف

482

Chicken & shiitake siu maiشو ماي الدجاج والشيتاكي

AED 2828 د.إ

Open-topped and juicy, hand-chopped thigh, mushroom, a dot of carrot on each.مفتوحة من الأعلى وغنيّة بالعصارة، بلحم فخذ الدجاج المفروم باليد والفطر، وفوق كل حبّة نقطة جزر.

6 pcs٦ حبّات

301

Beef xiao long baoشياو لونغ باو باللحم البقري

AED 3434 د.إ

Soup dumplings: a spoonful of hot beef broth sealed inside. Nibble, sip, then eat. Black vinegar and ginger.دمبلنغ الحساء: ملعقة من مرق اللحم الساخن محبوسة في الداخل. اقضموا، ارتشفوا، ثم كلوا. مع الخل الأسود والزنجبيل.

6 pcs٦ حبّاتcareful, hot insideانتبهوا، ساخنة من الداخل

377

Jade spinach & tofuدمبلنغ اليشم بالسبانخ والتوفو

AED 2626 د.إ

Spinach-juice wrappers, silken tofu, water chestnut for crunch, toasted sesame oil.عجينة بعصير السبانخ، توفو حريري، كستناء الماء للقرمشة، وزيت السمسم المحمّص.

6 pcs٦ حبّاتveganنباتي

164

ok now something that crunchesوالآن شيء يقرمش12:07

Pan-friedعلى الصاجseared, then steamedتُحمَّر ثم تُبخَّر

Pinnedمثبّتة

Beef & chive potstickersبوت ستيكرز باللحم والثوم المعمّر

AED 3030 د.إ

Flipped out of the pan wearing a lacy, crackling skirt. Soy, vinegar and chilli crisp for dipping.تُقلب من المقلاة بتنّورة مخرّمة مقرمشة. للتغميس: صويا وخل ورقائق الفلفل.

6 pcs٦ حبّاتchef's pickاختيار الشيف

455

Chicken & sweetcorn gyozaغيوزا الدجاج والذرة

AED 2727 د.إ

The gentle one. Ginger, spring onion, pops of sweetcorn; kids steal them.ألطف ما في القائمة. زنجبيل وبصل أخضر وحبّات ذرة حلوة؛ يخطفها الأطفال.

6 pcs٦ حبّات

212

Sheng jian baoشنغ جيان باو

AED 3333 د.إ

Fluffy buns with a soupy beef middle and a crunchy golden base, showered in sesame.خبز هشّ بقلب من اللحم البقري ومرقه وقاعدة ذهبية مقرمشة، مرشوش بالسمسم.

4 pcs٤ حبّات

298

Kimchi & glass-noodle manduماندو الكيمتشي والشعيرية الزجاجية

AED 2828 د.إ

House kimchi, sweet-potato noodles and tofu. Tangy, a bit fiery, entirely plant-based.كيمتشي من صنعنا مع شعيرية البطاطا الحلوة والتوفو. حامض، حارّ قليلًا، ونباتي بالكامل.

6 pcs٦ حبّاتveganنباتي

189

(that was me asking how spicy "spicy" is)(كنت أسأل: «حارّ» عندكم يعني حارّ إلى أيّ حدّ؟)12:10

Soupy & saucyبالمرق والصلصةbring a spoonأحضروا ملعقة

Pinnedمثبّتة

Sichuan chilli-oil wontonsونتون بزيت الفلفل السيتشواني

AED 3131 د.إ

Silky chicken-and-prawn wontons sitting in red oil, black vinegar, garlic and crushed peanuts.ونتون حريري بالدجاج والروبيان يسبح في زيت أحمر مع الخل الأسود والثوم والفول السوداني المجروش.

8 pcs٨ حبّات

521

• Wonton noodle soupحساء الونتون بالنودلز

  AED 3636 د.إ

  Clear chicken broth simmered for eight hours, thin egg noodles, bok choy, five wontons.مرق دجاج صافٍ يُطهى ثماني ساعات، نودلز بيض رفيعة، بوك تشوي، وخمس حبّات ونتون.

• Hot & sour dumpling soupحساء الدمبلنغ الحارّ الحامض

  AED 2929 د.إ

  White pepper heat, vinegar tang, wood-ear mushroom, egg ribbons and vegetable dumplings.لذعة الفلفل الأبيض وحموضة الخل، مع فطر أذن الخشب وخيوط البيض ودمبلنغ الخضار.

• Lamb & cumin in garlic yoghurtدمبلنغ الضأن والكمّون باللبن والثوم

  AED 3434 د.إ

  Our Silk Road one: boiled lamb dumplings, cold garlicky yoghurt, sizzling chilli butter.تحيّتنا لطريق الحرير: دمبلنغ ضأن مسلوق، لبن بارد بالثوم، وزبدة فلفل تئزّ فوقه.

we're four people btwبالمناسبة، نحن أربعة12:14

Then you want the group chat.إذن تريدون «المجموعة».12:14

Sidesأطباق جانبيةfor the tableلوسط الطاولة

• Smashed cucumberخيار مهروس

  AED 1616 د.إ

  Bashed, not sliced. Garlic, black vinegar, sesame, a little chilli.يُهرس ولا يُقطَّع. ثوم وخل أسود وسمسم وقليل من الفلفل.

• Scallion pancakeفطيرة البصل الأخضر

  AED 1818 د.إ

  Flaky, layered, pan-crisped; tear it and dunk it.مورّقة بطبقات ومحمّرة على الصاج؛ مزّقوها وغمّسوها.

• Edamame, chilli saltإدامامي بملح الفلفل

  AED 1414 د.إ

  Warm pods tossed with Sichuan pepper salt and lime.قرون دافئة مقلّبة بملح الفلفل السيتشواني والليمون الأخضر.

• Egg fried riceأرز مقلي بالبيض

  AED 1919 د.إ

  Day-old jasmine rice, wok smoke, spring onion, white pepper.أرز ياسمين بائت، نكهة دخان الووك، بصل أخضر وفلفل أبيض.

don't let me leave without dessertلا تدعوني أخرج بلا حلوى12:19

Sweetحلوyes, dessert dumplingsنعم، دمبلنغ للتحلية

Pinnedمثبّتة

Custard lava baoباو الكاسترد السائل

AED 2222 د.إ

Steamed golden buns that spill warm salted-egg custard the second you tear them.خبز ذهبي مبخّر يسيل منه كاسترد صفار البيض المملّح الدافئ لحظة تمزيقه.

3 pcs٣ حبّات

640

• Chocolate-hazelnut potstickersبوت ستيكرز الشوكولاتة والبندق

  AED 2424 د.إ

  Seared crisp, dusted with sugar, a scoop of vanilla ice cream melting alongside.محمّرة ومرشوشة بالسكّر، وبجانبها كرة آيس كريم فانيلا تذوب.

• Sesame ballsكرات السمسم

  AED 2020 د.إ

  Chewy rice-flour puffs filled with red bean, rolled in sesame, fried till hollow.كرات مطّاطية من دقيق الأرز محشوّة بالفاصولياء الحمراء، مغطّاة بالسمسم ومقلية حتى تنتفخ.

Drinksمشروباتshared album · 4ألبوم مشترك · ٤

sold. where are you exactly?اقتنعت. أين أنتم بالضبط؟12:23

Red door, steam on the windows. See you in a bit.باب أحمر وبخار على الزجاج. نراكم بعد قليل.12:23

omwفي الطريق12:24