All menusكل القوائم

Issue no. 48 — xeroxed in the back roomالعدد ٤٨ — مصوَّر في الغرفة الخلفيةFree (the tacos aren't)مجّاناً (التاكو ليس مجّاناً)

GRINDTACOSغرايندتاكو

Corn tortillas pressed todayتورتيلا ذرة معجونة اليوم

Tacos for people who fall down a lot.تاكو لمن يسقطون كثيراً ثم ينهضون.

We are a hole in the wall under the overpass, next to the best bowl in the city. We press corn, char meat and make four salsas that range from “fine” to “call somebody”. That's it. That's the zine.نحن ثقب في جدار تحت الجسر، بجوار أفضل حوض تزلّج في المدينة. نعجن الذرة ونشوي اللحم ونصنع أربع صلصات تبدأ من «لا بأس» وتنتهي عند «اتّصلوا بأحد». هذا كلّ شيء. هذه هي المجلّة.

eat fast, skate slow →كُل بسرعة، تزلّج على مهل ←

1

TACOSالتاكو

sold by the piece. order three, you coward.تُباع بالحبّة. اطلب ثلاثاً ولا تتردّد.

= tickles= دغدغة = sweating= تعرّق = sign the waiver= وقّع على الإقرار

  • Kickflip Carne Asadaكيك فليب كارني أسادا

    Charred skirt steak, salsa roja, raw white onion, a fistful of cilantro.شرائح لحم بقري مشوية على اللهب، صلصة حمراء، بصل أبيض نيّئ وقبضة من الكزبرة.

    $5

  • Ollie Polloأولي بويو

    Achiote chicken off the grill, pickled red onion, avocado crema.دجاج متبّل بالأناتو من الشوّاية، بصل أحمر مخلّل وكريمة الأفوكادو.

    $4.5

  • Road Rash Birriaبيريا خدوش الأسفلتstaff pick!!اختيار الطاقم!!

    Slow beef birria and melted cheese, griddled till it cracks. Comes with a cup of consommé to dunk.لحم بقري مطهوّ ببطء مع جبن ذائب، يُحمَّر على الصاج حتى يتقرمش. يأتي معه كوب مرق للتغميس.

    $6

  • Faceplant Fishسمك السقطة على الوجه

    Crisp-battered cod, cabbage slaw, chipotle mayo, too much lime.سمك قدّ مقرمش، سلطة ملفوف، مايونيز تشيبوتلي وليمون أكثر من اللازم.

    $5.5

  • Gnarly Nopalنوبال الجامح

    Grilled cactus paddle, black beans, queso fresco, salsa verde. No animals were grinded.ألواح صبّار مشوية، فاصولياء سوداء، جبن أبيض طازج وصلصة خضراء. طبق نباتي بالكامل.

    $4

  • Wipeout Chorizoتشوريزو الانقلاب

    Beef chorizo, crisp potato, salsa macha with peanuts and three kinds of chilli.تشوريزو بقري، بطاطا مقرمشة وصلصة ماتشا بالفول السوداني وثلاثة أنواع من الفلفل.

    $5

  • Shrimp Shove-Itروبيان شوف-إت

    Garlic shrimp, mango-habanero, fried shallots. Hurts on the way down too.روبيان بالثوم، مانغو وهابانيرو، كرّاث مقلي. يلسع في طريقه إلى الأسفل أيضاً.

    $6

The salsa bar: a pain scaleركن الصلصات: سلّم الألم

Free with anything. Ladle responsibly.مجّاناً مع أيّ طلب. اغرف بمسؤولية.

  • Verde crudaالخضراء النيّئةraw tomatillo, bright, harmlessتوماتيّو نيّئ، منعشة ومسالمة
  • Roja asadaالحمراء المشويةcharred tomato, chile de árbolطماطم محروقة وفلفل أربول
  • Machaماتشاpeanut, sesame, three chillies in oilفول سوداني وسمسم وثلاثة أنواع فلفل في الزيت
  • La Abuelaلا أبويلا (الجدّة)habanero, burnt onion. ask first.هابانيرو وبصل محروق. اسأل أوّلاً.
2

One night only (every night) · all agesليلة واحدة فقط (كلّ ليلة) · لجميع الأعمار

BIGSTUFFالحجمالكبير

headliningنجم السهرة

Half-Pipe Burritoبوريتو الهاف بايب

Rice, beans, carne asada and guac rolled tight and sealed on the plancha. As long as your forearm.أرز وفاصولياء وكارني أسادا وغواكامولي، ملفوفة بإحكام ومختومة على الصاج. بطول ساعدك.

$12
withومعه

The Bail Bowlوعاء القفزة الفاشلة

Everything that fell off the board: rice, beans, chicken tinga, charred corn, pico, crema.كلّ ما سقط عن اللوح: أرز، فاصولياء، دجاج تينغا، ذرة محمّصة، بيكو دي غايو وكريمة.

$11
plusوأيضاً

Quesa-Grindكيسا-غرايند

Three cheeses griddled between flour tortillas, with birria or mushrooms.ثلاثة أجبان محمّصة بين رغيفَي تورتيلا قمح، مع البيريا أو الفطر.

$10
and for twoولشخصين

Nacho Problemناتشو ليست مشكلتك

A tray of chips buried under queso, beans, smoked beef and pickled jalapeños.صينية رقائق مدفونة تحت الجبن السائل والفاصولياء واللحم البقري المدخّن والهالبينو المخلّل.

$13
3

SIDESجوانب

peel 'em, stick 'em on your trayانزعها والصقها على صينيتك

Guac & Chipsغواكامولي ورقائق

Smashed to order, lime, serranoيُهرس عند الطلب، ليمون وسيرانو

$6
Hello my name isمرحباً، اسمي

Eloteإيلوتي

Charred street corn, crema, cotija, chilli-lime dustذرة مشوية، كريمة، جبن كوتيخا وبودرة الفلفل والليمون

$5

Salsa flightرحلة الصلصات

all four + chipsالأربع + رقائق

$4

Charro beansفاصولياء تشارو

Smoky, brothy, beef baconمدخّنة بمرقها ولحم بقري مقدّد

$4

Papas Bravasباباس برافاس

Smashed potatoes, lime salt, salsa rojaبطاطا مهروسة مقلية، ملح الليمون وصلصة حمراء

$5

drinks (no booze)مشروبات (بلا كحول)

  • Horchataأورتشاتاrice, cinnamon, iceأرز وقرفة وثلج$4
  • Agua de Jamaicaماء الكركديهhibiscus, coldكركديه بارد$3.5
  • Tamarindo sodaصودا التمر الهنديsour + fizzyحامضة وفوّارة$3.5
  • Mango-chile slushسلاش مانغو بالفلفلtajín rimحافّة تاهين$5
  • Cola, glass bottleكولا بقارورة زجاجيةcane sugarبسكّر القصب$3

House rulesقوانين المحل

  1. Order at the hatch. Yell your name, not ours.اطلب من النافذة. اصرخ باسمك أنت لا باسمنا.
  2. Boards go under the table, not on it.الألواح تحت الطاولة لا فوقها.
  3. Dropped taco? Five-second rule is real here.سقطت حبّة التاكو؟ قاعدة الخمس ثوانٍ سارية هنا.
  4. Tip the dishwasher. He rips.أكرِم غاسل الصحون، فهو أمهر متزلّج بيننا.
4

SWEETحلويات

  • Churros + cajetaتشوروس مع الكاخيتا

    Fried when you order, rolled in cinnamon sugar, goat's-milk caramel to dip.تُقلى عند الطلب وتُغمَّس بسكّر القرفة، مع كراميل حليب الماعز للتغميس.

    $6

  • Paleta of the dayباليتا اليوم

    Ice pop from the freezer chest. Ask what's in there; we forget.مثلّجات على عود من صندوق التجميد. اسأل عمّا فيه، فنحن ننسى.

    $3.5

  • Tres leches in a cupتريس ليتشيس في كوب

    Three-milk sponge, whipped cream, burnt cinnamon. Eat it with a taco chip.كيك الحليب الثلاثي، كريمة مخفوقة وقرفة محروقة. جرّبه برقاقة تاكو.

    $5

Session timesمواعيد الجلسات

Tue–Sun noon till the tortillas run out (about 11 pm). Mondays we skate.الثلاثاء–الأحد من الظهر حتى تنفد التورتيلا (نحو ١١ مساءً). الاثنين نتزلّج.

Unit 4, Dock Street Skatepark, under the Route 9 overpass. Follow the smoke.الوحدة ٤، حديقة التزلّج في شارع المرفأ، تحت جسر الطريق ٩. اتبع الدخان.

Allergens: gluten (fish batter, churros, flour tortillas), dairy, shellfish, peanuts in the salsa macha. Tell us before you order. No alcohol. No pork. No posers.مسبّبات الحساسية: الغلوتين (عجينة السمك، التشوروس، تورتيلا القمح)، الألبان، القشريات والفول السوداني في صلصة ماتشا. أخبرنا قبل الطلب. لا كحول. لا لحم خنزير. لا متصنّعين.

photocopy this zine. give it to someone who looks hungry. ★ grind tacos ★صوِّر هذه المجلّة وأعطِها لمن يبدو جائعاً. ★ غرايند تاكو ★