~ since 1962 ~~ منذ ١٩٦٢ ~

Chez Craieشي كريه

French Bistroبيسترو فرنسي

Grandmother's cooking, chalked up fresh every morning.طبخ الجدّات، يُكتب بالطبشور طازجًا كل صباح.

The board changes with the market. If a dish is rubbed out, the last plate has just left the kitchen — ask Odile what took its place.هذا اللوح يتغيّر مع السوق. وإن وجدت طبقًا ممسوحًا فلأن آخر صحن منه غادر المطبخ للتوّ؛ اسأل أوديل عمّا حلّ مكانه.

Plat du Jourطبق اليوم

One dish a day, cooked once, until the pot is empty.طبق واحد كل يوم، يُطهى مرة واحدة، حتى يفرغ القِدر.

16
  • MondayالاثنينBlanquette de veau, rice pilafبلانكيت العجل بالكريمة مع الأرزّ
  • TuesdayالثلاثاءHachis parmentier, green saladهاشي بارمنتييه مع سلطة خضراء
  • WednesdayالأربعاءDuck confit, sautéed potatoesكونفي البطّ مع بطاطا سوتيه
  • ThursdayالخميسPot-au-feu with marrow boneبوتوفو مع عظم النخاع
  • FridayالجمعةBrandade of salt codبراندات سمك القدّ المملّح
  • Week-endنهاية الأسبوعSeven-hour leg of lamb, flageoletsفخذ ضأن مطهو سبع ساعات مع الفاصولياء

Les Platsالأطباق الرئيسية

  • Steak fritesستيك مع البطاطا المقلية

    24

    250 g entrecôte, shallot butter, hand-cut fries and a jug of pepper sauce.أنتركوت ٢٥٠ غ مع زبدة الكرّاث الأندلسي وبطاطا مقطّعة باليد وإبريق من صلصة الفلفل.

  • Daube de bœufدوب اللحم البقري

    21

    Beef cheek braised six hours with carrots, olives and orange peel.خدّ البقر مطهو ست ساعات على نار هادئة مع الجزر والزيتون وقشر البرتقال.

  • Poulet rôtiدجاج الأحد المشوي

    19

    Half a farm chicken, tarragon jus, buttery mashed potato.نصف دجاجة بلدية مع مرق الطرخون وبطاطا مهروسة بالزبدة.

  • Sole meunièreسمك موسى بالزبدة

    26

    Whole sole in brown butter, lemon and capers, filleted at the table.سمكة موسى كاملة بالزبدة البنّية والليمون والقبّار، تُنزع أشواكها أمامك.

  • Moules à la crèmeبلح البحر بالكريمة

    18

    A pot of mussels with shallots, cream and parsley; fries on the side.قِدر من بلح البحر مع الكرّاث الأندلسي والكريمة والبقدونس، وبجانبه بطاطا مقلية.

  • Croque-monsieurكروك مسيو

    13

    Smoked turkey and Gruyère under blistered béchamel, green salad.ديك رومي مدخّن وجبنة غرويير تحت بشاميل محمّر، مع سلطة خضراء.

  • RatatouilleراتاتويV

    15

    Slow-stewed summer vegetables over soft polenta with basil oil.خضار الصيف مطهوّة على مهل فوق بولنتا طريّة مع زيت الريحان.

Les Entréesالمقبّلات

  • Soupe à l'oignonحساء البصل الفرنسي

    9

    Onions cooked to jam in beef broth, under a raft of molten Comté.بصل يُطهى حتى يصير كالمربّى في مرق اللحم، تحت طبقة من جبنة كونتيه الذائبة.

  • Chèvre chaudجبنة الماعز الدافئةV

    11

    Warm goat's cheese on toast, honey, walnuts, bitter leaves.جبنة ماعز دافئة على خبز محمّص مع العسل والجوز وأوراق خضراء مُرّة.

  • Œufs mayonnaiseبيض بالمايونيزV

    6

    The bistro classic: three halves, house mayonnaise, chives.كلاسيكية البيسترو: ثلاثة أنصاف بيض مع مايونيز البيت والثوم المعمّر.

  • Rillettes de saumonرييت السلمون

    10

    Potted salmon with lemon and dill, toasted baguette, cornichons.سلمون مهروس بالليمون والشبت مع خبز الباغيت المحمّص ومخلّل الخيار الصغير.

  • Poireaux vinaigretteكرّاث بصلصة الخلّV

    8

    Tender leeks, mustard dressing, chopped egg and hazelnuts.كرّاث طريّ مع صلصة الخردل والبيض المفروم والبندق.

À Boireالمشروبات

No wine list here — just what the terrace has always drunk.لا كحول عندنا، بل ما اعتاد روّاد الرصيف أن يشربوه.

  • Citron presséليمون معصور

    5

    Fresh lemon, a carafe of water and sugar to mix as you like.عصير ليمون طازج مع إبريق ماء وسكّر تمزجه على ذوقك.

  • Diabolo mentheديابولو النعناع

    4.5

    Mint syrup and lemonade, green as a Métro sign.شراب النعناع مع الليموناضة الغازية، أخضر كلافتات المترو.

  • Raisin pétillantعصير العنب الفوّار

    6

    Sparkling white grape juice, served cold in a coupe.عصير عنب أبيض فوّار يُقدَّم باردًا في كأس عريضة.

  • Café crèmeقهوة بالكريمة

    4

    Or a plain espresso at the counter for 2.50.أو إسبريسو سادة عند الكاونتر بـ ٢٫٥٠.

  • Chocolat chaudشوكولاتة ساخنة

    5.5

    The old-fashioned way: melted dark chocolate, thick enough to stand a spoon.على الطريقة القديمة: شوكولاتة داكنة مذابة، كثيفة حتى تقف فيها الملعقة.

Fromages & Dessertsالأجبان والحلويات

  • Assiette de fromagesطبق الأجبانV

    12

    Comté, Brie de Meaux and a blue, with fig jam and walnut bread.كونتيه وبري دو مو وجبنة زرقاء، مع مربّى التين وخبز الجوز.

  • Crème brûléeكريم بروليه

    8

    Vanilla custard under burnt sugar. Crack it yourself.كاسترد الفانيليا تحت قشرة سكّر محروق؛ اكسرها بملعقتك.

  • Tarte Tatinتارت تاتان

    9

    Upside-down caramelised apples, warm, with crème fraîche.تفّاح مكرمل مقلوب يُقدَّم دافئًا مع الكريمة الطازجة.

  • Mousse au chocolatموس الشوكولاتة

    8

    Served from the big bowl — take as much as you dare.تُغرف من الوعاء الكبير؛ خذ منها قدر ما تجرؤ.

  • Profiterolesبروفيترول

    9

    Choux buns, vanilla ice cream, hot chocolate sauce poured at the table.كرات الشو المحشوّة بمثلّجات الفانيليا، تُسكب عليها صلصة الشوكولاتة الساخنة أمامك.

  • Île flottanteالجزيرة العائمة

    7

    Poached meringue adrift on vanilla custard, caramel and almonds.مارينغ مسلوق يطفو على كريمة الفانيليا مع الكراميل واللوز.

Formule Midiعرض الغداء

Weekdays, noon to threeأيام الأسبوع، من ١٢ إلى ٣

  • Starter + plat du jourمقبّلة + طبق اليوم22
  • Plat du jour + dessertطبق اليوم + حلوى22
  • All three + coffeeالثلاثة معًا + قهوة27

Bread and a carafe of water come without asking.الخبز وإبريق الماء يأتيان دون أن تطلب.