Ramenرامن
Bowl No. 1–6 · noodles pulled at dawnالأطباق ١–٦ · نودلز تُحضَّر مع الفجر
Tori Paitanتوري بايتانHouse signatureتوقيع الدار
Creamy twelve-hour chicken broth, thin straight noodles, chicken chashu, soft ajitama eggمرق دجاج كريمي يُطهى اثنتي عشرة ساعة، نودلز رفيعة، تشاشو الدجاج وبيضة أجيتاما طريّة
¥1,180Gyukotsu Shoyuغيوكوتسو شويو
Beef-bone and aged soy broth, torched beef chashu, bamboo shoots, toasted noriمرق عظام البقر مع صويا معتّقة، تشاشو بقري ملفوح باللهب، براعم الخيزران ونوري محمّص
¥1,380Spicy Miso Infernoميسو الجحيمspicyحارّ
Red miso, house chilli oil, minced chicken, sweet corn and a melting knob of butterميسو أحمر وزيت الفلفل الحارّ من صنعنا، دجاج مفروم، ذرة حلوة وقطعة زبدة تذوب على مهل
¥1,280Yuzu Shioيوزو شيو
Clear sea-salt broth lifted with yuzu peel, poached chicken, mizuna greensمرق صافٍ بملح البحر تنعشه قشور اليوزو، دجاج مسلوق وأوراق الميزونا
¥1,150Black Garlic Tantanتانتان بالثوم الأسودspicyحارّ
Roasted sesame broth, black garlic oil, spiced beef mince, bok choyمرق السمسم المحمّص وزيت الثوم الأسود مع لحم بقري مفروم متبّل وبوك تشوي
¥1,320Midnight Shiitakeشيتاكي منتصف الليلVeganنباتي
Kombu and shiitake broth, silken tofu, charred leek, sesame — entirely plant-basedمرق الكومبو والشيتاكي مع توفو حريري وكرّاث مشوي وسمسم — نباتي بالكامل
¥1,100
Side Ticketsتذاكر المقبّلات
Press a button. Hear it sizzle.اضغط الزرّ واسمع الأزيز.
Chicken Gyozaغيوزا الدجاج
Six pan-crisped dumplings, ponzu dipست قطع محمّرة مع صلصة بونزو
¥580KaraageكاراآغيHouse signatureتوقيع الدار
Ginger-soy fried chicken, lemon, kewpieدجاج مقلي بالزنجبيل والصويا مع ليمون ومايونيز
¥680Takoyakiتاكوياكي
Octopus puffs, bonito flakes dancingكرات الأخطبوط مع رقائق البونيتو الراقصة
¥620EdamameإداماميVeganنباتي
Steamed, flaky sea salt, chilli threadsمطهوّة بالبخار مع ملح بحري وخيوط الفلفل
¥380Beef Baoباو البقرNewجديد
Braised short rib, pickled daikonضلع بقري مطهوّ ببطء مع فجل دايكون مخلّل
¥720Smashed Cucumberخيار مهروسspicyحارّ
Sesame, garlic, la-yu chilli crunchسمسم وثوم وقرمشة زيت الفلفل
¥350
Rice Bowlsأطباق الأرز
Donburi — for when one bowl isn’t enoughدونبوري — حين لا يكفي طبق واحد
Beef Chashu Donتشاشو دون بالبقر
Torched beef belly over rice, onsen egg, spring onionشرائح بقرية ملفوحة باللهب على الأرز مع بيضة أونسن وبصل أخضر
¥880Oyako Donأوياكو دون
Chicken and egg simmered in sweet dashiدجاج وبيض مطهوّان في مرق داشي حلو
¥820Garlic Chahanتشاهان بالثوم
Wok-fired rice, egg, scallion, crisp garlicأرز مقلّب على نار قوية مع البيض والبصل الأخضر والثوم المقرمش
¥760Katsu Curryكاتسو كاريspicyحارّ
Panko chicken cutlet, dark Japanese curry, picklesشريحة دجاج مقرمشة مع كاري ياباني داكن ومخلّلات
¥900
Vending Drinksمشروبات الآلة
Ice-cold, zero-proof, from the machineمثلّجة وخالية من الكحول، مباشرة من الآلة
Ramuneرامونيه
The marble-stoppered soda — original or melonالصودا ذات الكرة الزجاجية — أصلية أو بالشمّام
¥320Yuzu Sparklerيوزو فوّار
Yuzu juice, honey, soda, shiso leafعصير اليوزو مع العسل والصودا وورقة شيسو
¥420Iced Matcha Latteماتشا لاتيه مثلّج
Ceremonial matcha whisked over cold milkماتشا فاخرة مخفوقة فوق حليب بارد
¥480Lychee Calpicoكالبيكو بالليتشي
Cloud-white, tangy, lychee pearlsأبيض كالغيم، منعش، مع لآلئ الليتشي
¥450Mugichaموغيتشا
Roasted barley tea — refills never endشاي الشعير المحمّص — يُعاد ملؤه بلا حساب
¥250
After Hoursبعد منتصف الليل
Something sweet for the walk homeشيء حلو لطريق العودة
Mochi Ice Trioثلاثي موتشي المثلّج
Matcha, black sesame, strawberryماتشا، سمسم أسود، فراولة
¥520Custard Taiyakiتاياكي بالكاسترد
Fish-shaped waffle, hot vanilla custardوافل على شكل سمكة محشوّ بكاسترد الفانيليا الساخن
¥480Matcha Soft Serveآيس كريم الماتشا
Swirled high, kinako dust, a black-sugar drizzleلولب عالٍ مع مسحوق الكيناكو وخيط من السكّر الأسود
¥450